Яйцо куриное вареное всмятку

Рецепт классического вареного яйца всмятку для здорового рациона и лечебного питания.


Ингредиенты:

На 1 порцию

 

Способ приготовления яйца куриного вареного всмятку:

  1. Достать яйцо из холодильника, дать постоять 10–15 минут при комнатной температуре. Если варить яйцо сразу, оно может треснуть.
  2. Вымыть яйцо теплой водой и опустить в маленькую кастрюлю с холодной водой, чтобы она закрывала яйцо полностью, поставить на сильный огонь.
  3. Как только вода закипит, убавить огонь и варить еще 3 минуты, если вы хотите полужидкое яйцо, или 4 минуты, чтобы белок получился «крепким», а желток остался жидким.
  4. Яйцо куриное вареное всмятку готово.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

На 1 порцию (100 г):
Калорийность: 158,7 ккал
Жиры: 11,6 г
Углеводы: 0,7 г
Белки: 12,8 г
Клетчатка: 1 г
Натрий: 135,35 мг
Витамин А: 29,2%*
Бета-каротин: 1,2%*
Витамин В1: 4,7%*
Витамин В2: 24,7%*
Витамин В5: 26,3%*
Витамин В6: 7%*
Витамин В9: 1,8%*
Витамин В12: 17,5%*
Витамин Е: 4%*
Витамин Н: 40,8%*
Витамин РР: 11,6%*
Витамин D: 22,2%*
Холин: 50,7%*
Кобальт: 101%*
Железо: 14%*
Кальций: 5,6%*
Калий: 5,7%*
Магний: 3%*
Фосфор: 24,2%*
Хлор: 6,9%*
Цинк: 9,3%*
Селен: 58,2%*
Медь: 6,8%
Сера: 17,8%*
 
*процент дневной нормы
 
 
Здоровый факт
Яйца всмятку хороши тем, что все полезные вещества,
содержащиеся в них, включая белки и микроэлементы,
при данном способе варки полнее сохраняются
и усваиваются организмом на 98%.
 
 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • Лечебный стол № 0В (1Б хирургический)

    Диета № 0В назначается после диеты № 0Б для перевода пациента на полноценное питание и отличается от последней введением блюд из творога, овощей, кисломолочных продуктов.

  • Лечебный стол № 0Б (1А хирургический)

    Диета № 0Б назначается после диеты № 0А в случае улучшения состояния пациента и отличается от последней введением протертых блюд, овощных отваров, паровых суфле и пюре.

  • Раздельный отдых: кому это нужно?

    Отпуск – это время, которое мы мечтаем провести с максимальным удовольствием. Что делать, если взгляды на отдых в паре не совпадают? Стоит ли подстраиваться друг под друга или лучше провести отпуск по отдельности?

  • Отпуск на здоровье: 5 секретов акклиматизации

    Отправляясь в отпуск, мы мечтаем сменить обстановку, вырваться из рутинных будней. Парадокс в том, что насладиться новыми ощущениями можно будет только… привыкнув к ним!

Форумы

Экология детской комнаты: как созрать гармоничное пространство для ребенка?

Для того чтобы обеспечить здоровье и благополучие детей, важно создать для них безопасное с точки зрения экологии пространство в вашем доме.

Есть ли идеальный возраст для беременности?

  Статистика утверждает, что с возрастом у женщины становится все меньше шансов зачать и родить здорового ребенка. Однако количество беременных от 30 лет и старше все увеличивается. Какой же возраст ...

Запрещенные и разрешенные лекарства при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания иногда возникает необходимость приема лекарственных препаратов. Можно ли продолжать кормить малыша грудью? Отвечает доктор Комаровский.

Желтуха новорожденных: норма или повод для беспокойства?

Появление ребенка – волнительное событие. Ведь для мамы очень важно, чтобы у малыша было все в порядке: сон, аппетит и… цвет кожи.