Топинамбур в молоке

Рецепт основного блюда из топинамбура для пожилых людей.


Ингредиенты:

На 5 порций

  • 7–12 клубней топинамбура (земляная груша)
  • 1/2 стакана молока
  • 10 г сливочного масла
  • Соль, сахар по вкусу
  • Мед по желанию
Топинамбур в молоке

Способ приготовления топинамбура в молоке:

1. Топинамбур почистить, поместить в кипящую воду с сахаром и солью.
2. Отварить до полуготовности.
3. Добавить молоко и продолжать варить.
4. Когда топинамбур станет мягким, вынуть его.
5. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом или медом.
6. Топинамбур в молоке готов.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность


На 1 порцию:
Калорийность: 157 ккал
Жиры: 56 г
Белки: 2,6 г
Углеводы: 24 г
Железо: 1,2 мг
Холестерин: 11 мг
Натрий: 29 мг
Калий: 867 мг
Кальций: 38 мг
Витамин С: 20 мг

 
 
Здоровый факт:
Топинамбур (земляная груша) – популярное садовое растение.
По составу клубни топинамбура похожи на картофель.
Топинамбур едят вареным, тушеным и жареным. Он богат
инулином, который служит заменителем сахара, поэтому
блюда из топинамбура рекомендованы при сахарном диабете.
 
 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

Форумы

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Можно ли продумать праздничное меню таким образом, чтобы не навредить своему здоровью? Можно, и рекомендации medweb.ru помогут вам в этом.

Диабетическая стопа: как избежать осложнений?

У людей, больных сахарным диабетом, повышенный сахар в крови вызывает серьезные осложнения, включая проблемы со стопами. Как их избежать?

Овощные диеты: к стройности без фанатизма

Овощные диеты особенно популярны в летне-осенний период. Полезные свойства сезонных овощей сомнений не вызывают, однако худеть таким образом следует, не вредя здоровью.

Настроение после родов: как правильно понять молодую маму

Послеродовой период иногда осложняется резкой сменой настроения молодой мамы. Близким важно знать причины этих противоречий, чтобы помочь ей справиться с эмоциями.