Фрикадельки из куриного мяса

Рецепт фрикаделек из куриного мяса с зеленью для пожилых людей.


Ингредиенты:

На 5 порций

  • 750 г куриного мяса без костей и кожи
  • 250 г моркови, корня сельдерея и петрушки
  • 100 г белого черствого хлеба
  • 150 г молока
  • 1 яйцо
  • 5 ч. ложек муки
  • 10 г зелени
  • Соль по вкусу
Фрикадельки из куриного мяса

Способ приготовления фрикаделек из куриного мяса:

1. Морковь, сельдерей, петрушку почистить, залить кипящей водой, приготовить отвар.
2. Куриное мясо пропустить через мясорубку вместе с намоченным в молоке белым хлебом.
3. Добавить яйцо, мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать.
4. Сформовать небольшие фрикадельки, обвалять в муке.
5. Опустить в кипящий овощной отвар, посолить, варить около 30 минут.
6. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.
7. Фрикадельки из куриного мяса готовы.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

На 1 порцию:
Калорийность: 221 ккал
Жиры: 5,1 г
Белки: 25,5 г
Углеводы: 5,2 г
Железо: 3 мг
Холестерин: 129 мг
Натрий: 190 мг
Калий: 542 мг
Кальций: 83 мг
Витамин С: 66 мг

 
 
Здоровый факт:
Фрикадельки – вареные мясные шарики из мяса. Они есть
в кухнях многих народов, но особенно популярны
во Франции и Швеции, где их едят жареными.
Фрикадельки подают с соусами из сливок и
с вареньем из клюквы или брусники.
 
 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

Форумы

Последствия ожоговых травм у детей

Детские ожоги – это проблема, которая тревожит и родителей, и врачей. Какую угрозу несут в себе все виды ожогов и каковы их последствия?

Разрывы

Это нарушение целостности ткани или органа, приводящее к разрыву слизистых оболочек, мышц, нервов, связок или сухожилий, что вызывает кровотечение, боль и нарушение функции органа.

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Можно ли продумать праздничное меню таким образом, чтобы не навредить своему здоровью? Можно, и рекомендации medweb.ru помогут вам в этом.

Легкие травмы мозга аукаются сильнейшими головными болями

Люди, получившие неопасные травмы головного мозга, впоследствии часто страдают от сильной головной боли.