Жоголева О.А. - аллерголог-иммунолог, к.м.н.

Что это за состояние? Как отличить его от настоящей аллергии? Как его лечить? Как избежать? В быту мы привыкли считать аллергией все неадекватное, что происходит с организмом после съеденной пищи. ➡️Головная боль после шоколадки, тошнота после омлета, жидкий стул после килограмма черешни - все попадает в общий котел "доктор, у меня аллергия". ❓Но аллергия ли это? Разберемся вместе. Аллергия - заболевание, связанное с неадекватной реакцией иммунной системы на безопасный раздражитель. ☝Клетки иммунной системы всегда участвуют в аллергической реакции. ➡️При аллергии немедленного типа ✔️реакция случается чаще всего в первые сутки ✔️ее причина - образование специфических IgE, нацеленных против еды ✔️их мы сможем определить или с помощью анализа крови, или с помощью кожных проб. ➡️При аллергии замедленного типа ✔️реакция случается через 24-48 часов ✔️ее причина - специфические Т-лимфоциты-киллеры, нацеленные против еды ✔️мы не можем определить их никаким лабораторным методом ✔️Единственный способ - патч-тест (пластырная проба, при которой аллерген наносится на тканевые поверхности, которые фиксируются к спине пластырем, реакция оценивается через 48 часов) ☝Особенность аллергии: ✔️возникает каждый раз при контакте с аллергеном ✔️при повторном контакте может нарастать ✔️не зависит от порции продукта. Псевдоаллергия происходит без участия иммунной системы. ☝Другое название псевдоаллергии - пищевая непереносимость. Термин используется не совсем верно, так как "пищевая непереносимость" в мировой практике - это любая неадекватная реакция на пищу. Мигрень после съеденной шоколадки, целиакия, аллергия на белок коровьего молока, диарея при лактазной недостаточности - все это примеры пищевой непереносимости.