Жоголева О.А. - аллерголог-иммунолог, к.м.н.

Часто во всех бедах с кожей мы обвиняем сладкое. Действительно ли сахар является таким уж страшным аллергеном? ⚪Аллергическую реакцию способен вызвать только белок 〰Сахароза, фруктоза, глюкоза, лактоза - углеводы. ℹНебелковые раздражители могут стать аллергенами, если соединятся с нашими белками (никель и другие металлы, лекарства), но углеводы к ним не относятся. Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии в 2007 году опубликовала документ, посвященный взаимосвязи атопического дерматита и пищевой аллергии. В нем приведены результаты крупного исследования, показавшего, что сахар не вызывает обострение атопического дерматита.☝ Но почему мы замечаем влияние сладкого на кожу атопика? Ответ кроется в составе "сладостей": химические добавки шоколад орехи яркие пигментированные фрукты и ягоды кислые фрукты и ягоды мед пряности ➡Это вещества-гистаминолибераторы, которые способны вызывать выброс гистамина☄ Именно он, в свою очередь, вызывает сыпь или усиливает имеющуюся. ☝Для гистаминолибераторов, в отличие от истинных аллергенов, можно подобрать переносимую порцию Единственное основание для диеты без сладких углеводов - риск вторичной инфекции, так как сахар, глюкоза и фруктоза - корм для бактерий и грибов Ну что, реабилитируем сладости? #сладкое_allergodoc #гистаминолибераторы #псевдоаллергия