ВОЗ пересмотрела нормы потребления соли

Подготовлено:

ВОЗ уменьшила рекомендуемый ежедневный объем соли и впервые опубликовала рекомендации по ограничению потребления соли детьми. 

Новые «Руководящие принципы по употреблению натрия взрослыми и детьми» размещены на сайте Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).

 
По данным ВОЗ, чрезмерное потребление натрия повышает риск сердечно-сосудистых и других неинфекционных заболеваний, таких как диабет, рак и хронические болезни легких. Ежегодно эти недуги убивают больше людей, чем все остальные болезни вместе взятые. При этом мета-анализ ряда исследований, проведенный экспертами ВОЗ, показал, что снижение употребления соли приводит к снижению повышенного артериального давления, являющегося одним из основных факторов риска.
 
Потребление натрия, в свою очередь, напрямую зависит от объемов съедаемой за день соли (хлористого натрия). Ранее считалось, что норма потребления натрия для взрослого человека составляет 2 г в день, что эквивалентно 5 г соли. Теперь эксперты ВОЗ настаивают, что 2 г натрия - это предельный объем, превышать который не следует. В отношении детей от 2 до 16 лет необходимо скорректировать потребление ими соли в соответствии с возрастом.
 
Ученые также напоминают, что повышенное потребление соли в силу биохимии человеческого организма приводит к дефициту калия. То есть, взрослому человеку следует употреблять не более 2 г натрия в день и при этом параллельно получать не менее 3,51 г калия. Повысить уровень калия в организме можно при помощи бобовых, орехов, шпината и капусты, а также бананов, папайя и др.
 
Кроме того, при составлении рациона следует учитывать, что мы получаем натрий также с молочными продуктами, яйцами и др., причем в обработанной пище его больше. Например, в 100 г бекона или соленого попкорна содержится практически одна дневная норма соли - около 1,5 г.
 
Источник:

Новые статьи

все статьи

Кишечные колики: как помочь малышу?

Кишечные колики являются, пожалуй, самой распространенной проблемой, с которой сталкиваются малыши первых месяцев жизни.

Железодефицитная анемия у младенцев: как предотвратить?

При сдаче ребенком анализа крови родителей всегда волнует уровень его гемоглобина, ведь снижение этого показателя может привести к развитию анемии. Как предотвратить это заболевание?

Новости

все новости

Сообщества

Форумы

Желтуха новорожденных: норма или повод для беспокойства?

Появление ребенка – волнительное событие. Ведь для мамы очень важно, чтобы у малыша было все в порядке: сон, аппетит и… цвет кожи.

Экология детской комнаты: как созрать гармоничное пространство для ребенка?

Для того чтобы обеспечить здоровье и благополучие детей, важно создать для них безопасное с точки зрения экологии пространство в вашем доме.