Энциклопедии
Букет гарни
Пряная смесь из классической французской кухни теперь необыкновенно популярна во многих странах. Каким бывает букет гарни по составу и каковы его полезные свойства?
Гарам масала
Таинственное словосочетание «гарам масала» подобно «сезам» или «сим-сим» открывает двери в сокровищницу индийской кулинарии.
Свинина
Свинина – популярное мясо для повседневных и деликатесных блюд. Чем полезен этот продукт и как его правильно выбрать?
Баранина
Мясо барана человек использует в пищу с давних времен. Заслуженно ли этот продукт считают «тяжелым» для пищеварения и какие качества баранины ценны для здорового рациона?
Петрушка
Петрушка – пряность с древней историей, любимая во всем мире. Она обладает ярко выраженным ароматом и замечательными целебными свойствами.
Укроп
Кулинарное применение укропа известно всем, однако это пряное растение считается не только пищевым продуктом, но и ценным лекарственным и косметологическим средством.
Алкогольное отравление
Алкогольное отравление – это состояние, которое наступает после приема больших доз алкоголя, обычно больше 500 мл водки, коньяка, виски и других крепких (40%) напитков.
Лосось
Лосось – очень сытная, но при этом довольно низкокалорийная и полезная рыба, которая является отличным источником белка и насыщенных жирных кислот.
