Жоголева О.А. - аллерголог-иммунолог, к.м.н.

Это продолжение поста про пищевую непереносимость. непереносимость короткоцепочечных углеводов перевариваемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов, полисахаридов (FODMAPs) проявляется ✔️вздутием живота ✔️газообразованием ✔️диареей ✔️болями в животе мигрень иногда может быть обусловлена непереносимостью биогенных аминов, в связи с чем ее провоцируют ➡️алкоголь, шоколад, зрелые сыры, глутамат натрия, аспартам, кофеин, орехи, нитраты и нитриты и #гистаминолибераторы_ad ☝Концентрация биогенных аминов растет при длительном хранении продуктов, особенно, когда они начинают портиться. синдром активации тучных клеток возникает эпизодически после употребления алкоголя, острых специй, несвежих продуктов проявляется ✔️покраснением кожи ✔️зудом ✔️крапивницей ✔️диареей ✔️болью в животе в отличие от аллергии возникает не всегда, зависит от дозы считается редкой формой непереносимости непереносимость сульфитов чаще проявляется у больных тяжелой астмой в форме ее обострения после употребления продуктов, богатых сульфитами ➡️сульфиты могут содержаться в вине, пиве, сухофруктах, чипсах, пицце, покупном варенье, морепродуктах непереносимость гистамина ➡️впервые описана в 80-х годах, очень интенсивно обсуждалась в медицинской литературе, но ее механизм в виде дефицита ферментов диаминоксидазы или гистамин-N-метилтрансферазы не подтвердился в длительных плацебо-контролируемых исследованиях.❌ Что все это значит? Это значит, что если врач подозревает непереносимость гистамин-содержащих продуктов, он может пробно назначить антигистаминный препарат. Однако, исследований, подтверждающих эффективность такого лечения пока нет. Непереносимость пищевых добавок и красителей может проявляться сыпью, зудом, болью в животе, диареей, но такая непереносимость встречается редко. В большинстве своем пищевые добавки не вызывают реакций. ☝Это не значит, что они не могут вызывать симптомы, но это значит, что при появлении симптомов в первую очередь нужно исключить другие причины и не списывать их исключительно на вкусовые добавки. ‍⚕️Интересно? Про какую из форм непереносимости рассказать подробнее?