Сырники вегетарианские

Рецепт сырников из соевого творога для вегетарианского, постного и лечебного питания.


Ингредиенты:

На 3–4 порции
  • 500 г соевого творога (тофу
  • 3–4 ст. ложки сахара
  • 1/3 ч. ложки соли
  • 200 мл соевого молока 
  • 4 ст. ложки муки
  • Сода на кончике ножа

 

Сырники вегетарианские

 

Способ приготовления сырников вегетарианских:

1. Соевый творог протереть на мелкой терке, через сито или измельчить в мясорубке.
2. Добавить соль, сахар, соду, соевое молоко, перемешать до однородности и прибавить муку. Поделить массу на лепешки размером с пол-ладони. 
3. Жарить сырники на растительном масле с обеих сторон, подавать горячими.
4. Сырники вегетарианские готовы.

Приятного аппетита! 

Пищевая ценность

На 100 г:
Калорийность: 124  ккал
Белки: 10 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 3 г
Кальций: 350 мг
Магний: 30 мг
Натрий: 7 мг
Железо: 5,4 мг
 
 
Здоровый факт:
В качестве заменителя яйца в вегетарианской выпечке и соусах
часто применяют окару – соевый обогатитель (отжим соевого 
молока). Окару добавляют в муку в пропорции 1 : 1,
а смесь 1 ст. ложки окары и 2 ст. ложек соевого
молока или воды равна 1 яйцу. 
 
 

 

Источник: 
В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • Питание во время поста: рекомендации и рецепты

    Решение соблюдать пост требует особого внимания к рациону. Как остаться в рамках ограничений и запретов этого периода и не навредить здоровью?

  • Подагра: болезнь королей?..

    Подагра дословно переводится как «нога в капкане». Издревле считалось, что болезнь эта – удел королей и аристократов. Сегодня полагают, что она связана с нарушением обмена веществ.

  • Диетический стол № 15

    Диета № 15 близка принципам сбалансированного рациона, рекомендуемого здоровым людям. Применяется при отсутствии заболеваний ЖКТ.

  • Диетический стол № 9Б

    Диета № 9Б назначается пациентам с сахарным диабетом 1-го и 2-го типа. Нормализует обмен углеводов, содействует профилактике гипогликемических реакций.

Форумы

Овощные диеты: к стройности без фанатизма

Овощные диеты особенно популярны в летне-осенний период. Полезные свойства сезонных овощей сомнений не вызывают, однако худеть таким образом следует, не вредя здоровью.

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Можно ли продумать праздничное меню таким образом, чтобы не навредить своему здоровью? Можно, и рекомендации medweb.ru помогут вам в этом.

Запрещенные и разрешенные лекарства при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания иногда возникает необходимость приема лекарственных препаратов. Можно ли продолжать кормить малыша грудью? Отвечает доктор Комаровский.

Беременность после приема противозачаточных средств: о шансах на скорое зачатие

Планируя беременность после приема противозачаточных средств, многие женщины чувствуют тревогу по поводу восстановления способности к зачатию. Какие же средства контрацепции позволят быстрее стать мамой ...