Тыква с овощами

Ингредиенты: (На 5 порций) 500 г тыквы 15 г растительного масла 250 г кореньев (морковь, сельдерей, лук, петрушка) 50 г томатной пасты 15 г петрушки

Способ приготовления тыквы с овощами:

1. Тыкву очистить, удалить семена, нарезать на порции и отварить в небольшом количестве воды до готовности. При варке можно добавить немного сахара.
2. Коренья очистить, натереть на терке с крупными отверстиями, припустить в небольшом количестве воды, добавить томатную пасту.
3. Тыкву уложить на тарелку, на каждый кусок поместить тушеные коренья.
4. Перед подачей на стол посыпать мелко нарубленной зеленью.
5. Тыква с овощами готова.

Приятного аппетита!