Суп-пюре из картофеля со шпинатом

Рецепт вкусного и полезного картофельного супа-пюре на молоке со шпинатом для детского питания.


 

Ингредиенты:

На 1 порцию

  • 50 г картофеля
  • 30 г шпината
  • 10 г растительного масла
  • 50 мл молока
  • 200 мл воды
  • Соль по вкусу

Способ приготовления супа-пюре из картофеля со шпинатом:

  1. Вымытый и очищенный картофель нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить, пока не станет мягким.
  2. Затем добавить очищенный и вымытый шпинат и варить еще 10 минут.
  3. Готовые овощи протереть через сито или измельчить до однородной массы в блендере.
  4. Пюре разбавить бульоном, в котором варились овощи.
  5. Посолить, добавить молоко и довести до кипения. Заправить сливочным маслом.
  6. Суп-пюре из картофеля со шпинатом готов.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

В 1 порции (100 г):
Калорийность: 37,7 ккал
Белки: 0,6 г
Жиры: 2,9 г
Углеводы:  2,4 г
Клетчатка: 1,8 г
Натрий: 10 мг
Витамин А: 44,4%*
Витамин В1: 1,3%*
Витамин В2: 1,1%*
Витамин В5: 1,4%*
Витамин В6: 2%*
Витамин В9: 0,9%*
Витамин В12: 1%*
Витамин С: 3,7%*
Витамин Е: 0,7%*
Витамин РР: 1,5%*
Витамин Н: 1,4%*
Холин: 2,6%*
Кальций: 1,8%*
Магний: 1,4%*
Калий: 3,1%*
Фосфор: 2,1%*
Ванадий: 43,8%*
Железо: 1,7%*
Кобальт: 0,1%*
 
*процент дневной нормы
 
 
Здоровый факт:
По количеству витаминов и полезных веществ  шпинат – «король»
среди овощей, которые растут в наших широтах. В листьях шпината
много белка, больше его содержится лишь в фасоли и зеленом
горошке. Важный факт: витамины А и С сохраняются
в шпинате даже при его тепловой обработке.
 
 

 

Создано по материалам:
Детское питание. Лучшие рецепты / Сост. Д. Н. Белоглазов, Н. А. Троянская. – Ростов н/Д: Владис, 2009.

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

Форумы

Экология детской комнаты: как созрать гармоничное пространство для ребенка?

Для того чтобы обеспечить здоровье и благополучие детей, важно создать для них безопасное с точки зрения экологии пространство в вашем доме.

Желтуха новорожденных: норма или повод для беспокойства?

Появление ребенка – волнительное событие. Ведь для мамы очень важно, чтобы у малыша было все в порядке: сон, аппетит и… цвет кожи.

Запрещенные и разрешенные лекарства при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания иногда возникает необходимость приема лекарственных препаратов. Можно ли продолжать кормить малыша грудью? Отвечает доктор Комаровский.

Определение группы крови

Определени группы крови позволяет избежать опасной реакции гемагглютинации, когда при смешении своей и донорской крови происходит свёртывание, что может привести к смерти.