Креветки в молочном соусе

Ингредиенты: На 4 порции 600 г некрупных креветок 3–4 ч. ложки сливочного масла 200 мл молока 1–2 ч. ложки муки 3–4 головки репчатого лука Несколько веточек зелени укропа

Способ приготовления креветок в молочном соусе:

1. Креветки опустить в кипящую подсоленую воду с укропом. Варить до закипания.
2. Вынуть креветки, остудить, почистить.
3. Лук мелко нарезать, слегка обжарить до прозрачности.
4. Добавить к луку воды и припустить до готовности под крышкой.
5. Муку подсушить на сухой сковороде, развести горячим молоком, непрерывно помешивая, соединить с луком и тушить 5–7 минут.
6. Посолить, поперчить, заправить соус маслом.
7. При подаче выложить креветки на тарелку и полить соусом. На гарнир рекомендуется картофель или рис.
8. Креветки в молочном соусе готовы.

Приятного аппетита!