Свекольный салат с яблоком и краснокочанной капустой

Рецепт салата со свеклой, яблоком и краснокочанной капустой для беременных.


Ингредиенты:

На 8 порций

  • 1,5 стакана очищенной тертой свеклы
  • 1 тертое крупное яблоко
  • 3 стакана нашинкованной краснокочанной капусты
  • 1 средняя луковица, нарезанная тонкими колечками
  • 1/2 стакана яблочного сока
  • 2–4 ст. ложки яблочного уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ч. ложки коричневого сахара
  • 1/2 ч. ложки молотого душистого перца
  • Соль, молотый черный перец по вкусу
Свекольный салат с яблоком и краснокочанной капустой

Способ приготовления свекольного салата с яблоком и краснокочанной капустой:

  1. Смешать в салатнице яблоко, сок, сахар и душистый перец.
  2. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить лук и капусту и обжарить до мягкости.
  3. В сковороду добавить яблоки, смешанные с соком, и тертую свеклу. Все перемешать и держать на огне в течение 1–3 минут (чтобы салат равномерно прогрелся).
  4. Можно подавать салат теплым или убрать в холодильник на ночь и подавать в охлажденном виде.
  5. Свекольный салат с яблоком и краснокочанной капустой готов.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

На 1 порцию:
Калорийность: 82,5 ккал
Жиры: 3,6 г
Белки: 1,1 г
Углеводы: 13,1 г
Клетчатка: 2,4 г
Натрий: 25,4 мг
Калий: 231,2 мг
*Витамин А: 0,8%
*Витамин В6: 6%
*Витамин С: 38,5%
*Витамин E: 3,2%
*Кальций: 3%
*Медь: 4,3%
*Соль фолиевой кислоты: 9,7%
*Железо: 3,4%
*Магний: 4,4%
*Марганец: 11,1%
*Никотиновая кислота: 1,2%
*Пантотеновая кислота (В3): 1,8%
*Фосфор: 3,3%
*Рибофлавин: 1,6%
*Тиамин: 2,4%
*Селен: 1%
*Цинк: 1,4%

*% от суточной нормы

 

Здоровый факт:
Свекла богата пищевыми волокнами и микроэлементами: марганцем,
хромом, ванадием. Этот овощ особенно полезен при отеках и ожирении.
Вареная свекла имеет мочегонные свойства, сырая помогает
снизить артериальное давление. 

 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • Причины ожирения: скажем лишнему весу стоп!

    Ожирение отнюдь не является только эстетической проблемой. Количество жира у человека – это показатель его здоровья.

  • Диетический стол № 8

    Диета № 8 обеспечивает полноценное питание при умеренно пониженной калорийности рациона. Назначается для лечения ожирения, в том числе на фоне подагры.

  • ОРВИ у беременных: влияние на плод

    Острые респираторные вирусные инфекции – часто встречаемые заболевания. Насколько они опасны во время беременности и как влияют на состояние плода?

  • Виды вегетарианства: терминологический ликбез

    Пескетарианство, веганство, лактовегетарианство – все это виды вегетарианства, в которых не очень сложно запутаться. Узнайте, чем они отличаются друг от друга.

Форумы

ОРВИ

ОРВИ – самое распространенное инфекционное заболевание. Ежегодно респираторные вирусы наносят колоссальный ущерб здоровью населения и экономике государств. До сих пор не разработано стопроцентно ...

Беременность после приема противозачаточных средств: о шансах на скорое зачатие

Планируя беременность после приема противозачаточных средств, многие женщины чувствуют тревогу по поводу восстановления способности к зачатию. Какие же средства контрацепции позволят быстрее стать мамой ...

Абдоминальное ожирение

Абдоминальное ожирение – это тип ожирения, при котором основная масса жира распределена в области туловища и во внутренних органах.

Есть ли идеальный возраст для беременности?

  Статистика утверждает, что с возрастом у женщины становится все меньше шансов зачать и родить здорового ребенка. Однако количество беременных от 30 лет и старше все увеличивается. Какой же возраст ...