Запеканка из картофеля и творога

Рецепт картофельно-творожной запеканки с зеленью и панировочными сухарями для пожилых людей.


Ингредиенты:

На 5 порций

  • 1 кг картофеля
  • 750 г нежирного творога
  • 5 яиц
  • 2 ст. ложки растительного или сливочного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 1 ст. ложка зелени
Запеканка из картофеля и творога

Способ приготовления запеканки из картофеля и творога:

  1. Картофель очистить, отварить, охладить пропустить через мясорубку вместе с творогом.
  2. Масло растереть с желтками, добавить в полученную массу, перемешать.
  3. Белки взбить в пену, добавить к творожной массе, осторожно перемешать.
  4. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
  5. Запекать около 30 минут.
  6. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
  7. Запеканка из картофеля и творога готова.

Приятного аппетита! 

Пищевая ценность

На 1 порцию:
Калорийность: 402 ккал
Жиры: 12,1 г
Белки: 40,1 г
Углеводы: 33,4 г
Железо: 3,1 мг
Холестерин: 263 мг
Натрий: 118 мг
Калий: 1072 мг
Кальций: 186 мг
Витамин В1: 0,285 мг
Витамин В2: 0,955 мг
Витамин С: 27 

 

Здоровый факт:
Картофель – ценный источник витамина С и витаминов группы В,
которые не накапливаются в организме и потому должны регулярно
поступать с пищей. Овощ малокалориен (77 ккал на 100 г) и хорошо
подходит для питания пожилых людей, энергетические затраты
которых ниже, чем у других возрастных категорий.

 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • 10 заповедей долголетия: жизнь в стиле велнес

    Сохранить здоровье, молодость и красоту надолго вполне по силам каждому человеку, если следовать простым правилам, составляющим основу здорового образа жизни.

  • Тест: какое место в вашей жизни занимает секс

    Какое место в вашей жизни занимает то, что мы называем сексом? Насколько он важен именно для вас?

  • Тест: стрессогенен ли ваш интим

    Любовь и секс – это порой не только «пряники и шишки», но и, увы, еще и «синяки да шишки». И с помощью этого теста можно разобраться, а как обстоят дела сейчас у вас в этой, столь важной для большинства людей сфере отношений.

  • Тест: не грозит ли вам импотенция

    Этот тест предлагается вниманию представителей сильного пола. Необходимо выбирать наиболее подходящие варианты ответов на каждый из вопросов теста. Однако следует предупредить, что этот тест способен определить лишь возможность перспективы развития половой слабости – он не предназначен для тех, кто уже страдает какой-либо выраженной патологией половой сферы.

Форумы

Есть ли идеальный возраст для беременности?

  Статистика утверждает, что с возрастом у женщины становится все меньше шансов зачать и родить здорового ребенка. Однако количество беременных от 30 лет и старше все увеличивается. Какой же возраст ...

Беременность после приема противозачаточных средств: о шансах на скорое зачатие

Планируя беременность после приема противозачаточных средств, многие женщины чувствуют тревогу по поводу восстановления способности к зачатию. Какие же средства контрацепции позволят быстрее стать мамой ...

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Можно ли продумать праздничное меню таким образом, чтобы не навредить своему здоровью? Можно, и рекомендации medweb.ru помогут вам в этом.

Овощные диеты: к стройности без фанатизма

Овощные диеты особенно популярны в летне-осенний период. Полезные свойства сезонных овощей сомнений не вызывают, однако худеть таким образом следует, не вредя здоровью.