Свекла под молочным соусом

Рецепт закуски из свеклы под молочным соусом для рациона пожилых людей.


 

Ингредиенты:

На 5 порций

  • 500 г свеклы
  • 100 мл молока
  • 25 г растительного масла
  • 15 г муки
  • Соль, сахар, лимонная кислота на кончике ножа

 

Свекла под молочным соусом

Способ приготовления свеклы под молочным соусом:

  1. Свеклу вымыть, почистить, отварить.
  2. Охладить свеклу и натереть на крупной терке.
  3. Муку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, добавить масло и кипящее молоко, перемешать.
  4. К соусу добавить свеклу, посолить, добавить сахар, перемешать и вскипятить.
  5. В конце приготовления добавить растворенную в небольшом количестве воды лимонную кислоту.
  6. Свекла под молочным соусом готова.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

На 1 порцию:
Калорийность: 100 ккал
Жиры: 5,5 г
Белки: 2,3 г
Углеводы: 10,3 г
Холестерин: 4 мг
Железо: 0,8 мг
Натрий: 61 мг
Калий: 165 мг
Кальций: 44 мг
Витамин А: 13,2 мкг
Витамин С: 8 мг
Витамин В1: 0,025 мг

 
 
Здоровый факт:
Свекла и блюда из нее рекомендованы к включению в диеты при заболеваниях ЖКТ, гепатите, панкреатите, нарушениях кровообращения, сахарном диабете и ожирении. При болезнях почек свеклу следует готовить без соли.

 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shawnlankton.com

Новые статьи

Форумы

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Можно ли продумать праздничное меню таким образом, чтобы не навредить своему здоровью? Можно, и рекомендации medweb.ru помогут вам в этом.

Диабетическая стопа: как избежать осложнений?

У людей, больных сахарным диабетом, повышенный сахар в крови вызывает серьезные осложнения, включая проблемы со стопами. Как их избежать?

Легкие травмы мозга аукаются сильнейшими головными болями

Люди, получившие неопасные травмы головного мозга, впоследствии часто страдают от сильной головной боли.

Овощные диеты: к стройности без фанатизма

Овощные диеты особенно популярны в летне-осенний период. Полезные свойства сезонных овощей сомнений не вызывают, однако худеть таким образом следует, не вредя здоровью.