Суфле из курицы

Рецепт воздушного суфле из курицы и сливок для питания детей 1–3 лет.


 

Ингредиенты:

На 2 порции

  • 300 г вареной курицы
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки сливок
  • 1 – 1 1/2 ст. ложки сливочного масла
  • Соль по вкусу

Способ приготовления суфле из курицы:

  1. Вареное куриное мясо измельчить блендером.
  2. Добавить сырой желток, соль, сливки, перемешать.
  3. Белок взбить в густую пену и осторожно добавить в курино-сливочную массу. Аккуратно все смешать.
  4. Выложить суфле в смазанные сливочным маслом формочки, сбрызнуть растительным маслом.
  5. Запекать в духовке при 180 градусах Цельсия около 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  6. Суфле из курицы готово.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

В 1 порции (100 г):
Калорийность: 293 ккал
Белки: 15,78 г
Жиры: 17,69 г
Углеводы:  15,7 г
Клетчатка: 1,3 г
Натрий: 457 мг
Витамин В1: 17,7%*
Витамин В2: 4,7%*
Витамин В5: 18,3%*
Витамин В6: 2%*
Витамин В9: 2%*
Витамин В12: 11,3%*
Витамин Е: 2,3%*
Витамин РР: 27,8%*
Витамин К: 3,8%*
Холин: 7,9%*
Кальций: 1,8%*
Магний: 6%*
Калий: 8,7%*
Фосфор: 26,3%*
Селен: 44,7%*
Железо: 6,3%*
Цинк: 6,4%*
Медь: 24,3%*

*процент дневной нормы

 
 
Здоровый факт:
В курином мясе содержатся ценные витамины и необходимое
для укрепления мышц и костей количество белка. Сочетаясь
друг с другом, витамины В3 и В6 представляют собой превосходный
источник энергии для организма. Кроме того, в мясе курицы
содержится фосфор, селен, триптофан.

 

 

Создено по материалам:
Готовим малышам / Сост. В. В. Шабанова. – Н. Новгород, 2010.

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

Форумы

Экология детской комнаты: как созрать гармоничное пространство для ребенка?

Для того чтобы обеспечить здоровье и благополучие детей, важно создать для них безопасное с точки зрения экологии пространство в вашем доме.

Беременность после приема противозачаточных средств: о шансах на скорое зачатие

Планируя беременность после приема противозачаточных средств, многие женщины чувствуют тревогу по поводу восстановления способности к зачатию. Какие же средства контрацепции позволят быстрее стать мамой ...

Желтуха новорожденных: норма или повод для беспокойства?

Появление ребенка – волнительное событие. Ведь для мамы очень важно, чтобы у малыша было все в порядке: сон, аппетит и… цвет кожи.

ОРВИ

ОРВИ – самое распространенное инфекционное заболевание. Ежегодно респираторные вирусы наносят колоссальный ущерб здоровью населения и экономике государств. До сих пор не разработано стопроцентно ...