Паштет из печени

Рецепт закуски из говяжьей печени для праздничного стола, здорового и лечебного питания.


 

Ингредиенты:

На 4 порции
  • 500 г говяжьей печени
  • 2 небольших моркови
  • 3 луковицы 
  • 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 1 л молока
  • Свежая зелень для украшения

 

Паштет из печени

Способ приготовления паштета из печени:

1. В течение 10 минут отварить печень в молоке. 
2. Прокрутить печень в кухонном комбайне или на мясорубке. 
3. Мелко порезать репчатый лук, натереть морковь на крупной терке. Обжарить их на подсолнечном масле до золотистого цвета. 
4. Пассерованные овощи добавить в печень, перемешать и еще раз пропустить массу через мясорубку. 
5. Паштет разложить в порционные формы, украсить зеленью, например, листиками петрушки, и подавать к столу.
6. Паштет из печени готов.

Приятного аппетита! 

Пищевая ценность

На 100 г:
Калорийность: 119,4  ккал
Белки: 10,2  г
Жиры: 5,6  г
Углеводы: 7,5  г
Пищевые волокна: 1,6  г
Витамин A: 1,4  мг
Витамин B4: 280,8  мг 
Витамин B9: 99,7  мкг
Витамин B12: 23,5  мкг
Витамин C: 3,5  мг
Витамин D: 0,2  мкг
Витамин E: 0,5  мг
Витамин H: 40,7  мкг
Витамин PP: 4,59  мг
Фосфор: 169  мг
Железо: 4,3  мг
 
 
Здоровый факт:
Блюда из печени рекомендованы при анемии, поскольку они помогают повысить уровень гемоглобина в крови. 
 
 

Источник: 
Russianfood.com

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • Диета для красивых волос: 10 незаменимых продуктов

    Тем, кто желает иметь красивые и здоровые волосы, следует начинать уход за ними с правильного питания. Какие продукты необходимо включить в меню?

  • Правильный уход за волосами

    Волосы имеют хрупкую структуру. Неправильный уход за ними или его отсутствие могут нарушить это хрупкое равновесие. Плохая экология, стрессы, рваный ритм жизни, с одной стороны; окраска, химическая завивка, частое использование фена, с другой стороны, – все это негативно сказывается на здоровье человека в целом и состоянии его волос, в частности. Солнечные лучи и мороз тоже оказывают на волосы свое разрушающее действие. Как же уберечь волосы? Можно ли сохранить их красоту или вернуть утраченную?

  • Уход за волосами

    Волосы нуждаются в правильном уходе и хорошем питании. Окружите их заботой – и вы получите красивые и здоровые волосы.

Форумы

Программа-минимум: 8 средств для ухода за волосами

Красота и здоровье волос зависят от многих факторов, важнейшим из которых является правильный уход с применением необходимых средств.

Здоровый новогодний стол: рекомендации и рецепты

Можно ли продумать праздничное меню таким образом, чтобы не навредить своему здоровью? Можно, и рекомендации medweb.ru помогут вам в этом.

Все в ряд: средства для ухода за полостью рта

Производители предлагают огромный ассортимент различных средств, помогающих сделать улыбку неотразимой. Как их выбирать и на что следует обращать внимание?

Овощные диеты: к стройности без фанатизма

Овощные диеты особенно популярны в летне-осенний период. Полезные свойства сезонных овощей сомнений не вызывают, однако худеть таким образом следует, не вредя здоровью.